Amazonベストセラー著者河野巧が送る、飲食店経営の戦略・ノウハウを学び、実践するセミナー講座

人の購買心理はまず興味ありきです。
興味がある
↓
欲しくなる
↓
購入する
この順番でセールスを行います。

「伝説のトップセールスマンから学ぶ売込みの方法」の続きを読む

従業員が主体的に動くチームになるにはどうしたらよいか
人の動かし方について話します。
人は目標が定まっていないと、どこに行くのかがわからなくなります、、、

「自ら考え動くスタッフ・従業員を育てるために」の続きを読む

「私は話すのが得意ではありません。」

飲食店という接客業にも関わらず、お客さんと接するのが大の苦手で、
どんな会話をすればよいのかもわからない人へ、

どのようなことに気を付ければよいのか？
２つのポイントをお伝えします。

「話し下手な人がファンを獲得するための接客術」の続きを読む

「どうしても売りたい商品があります」

一生懸命考え、作り出した自分が作り出した商品を
「多くの人に手に取ってもらいたい」
「味わってもらいたい」
と思うのは当然です。

しかし、、、

「商売の鉄則　～売れる商品とは～」の続きを読む

飲食店には色々なお客さんが来店します。
よほどのことではない限り、お客さんの来店を拒否することはできません。

サラリーマン来れば、家族連れも来ます。
芸能人や政治家、ヤクザも来ます。

さまざまなジャンルのお客さんと出会う機会がたくさんある飲食店ですが、、、

「○○な時は、ネガティブ客は気にしない」の続きを読む

「お客様は神様です」という言葉があります。
この言葉は、人によってさまざまな意味にとらわれます。
・お客様は神様のように大事にしよう
・お客様は神様のように崇めよう
・お客様は神様だからなんでもいうことを聞きなさい
しかし、、、

「お客様は神様ではなく人として接すること」の続きを読む

今回お伝えする、「繁盛店にする方法」は、
ほとんどのオーナーさんはやっていないので、
もし実行すれば、かなりの高確率であなたの店を繁盛店にすることができるでしょう。

「繁盛店にする方法 ～永続的かつ効果のあるノウハウを手に入れる～」の続きを読む

「三代目 J Soul Brothersと飲食店経営って何が関係あるの？」
なんて思うかもしれませんが
私が言いたいのはつまり、、、

「三代目 J Soul Brothersに学ぶ、繁盛飲食店の作り方」の続きを読む

飲食店を経営すると、自分で決めて、誰にも何も言われず好きなことをやっていける反面、
それ以上に、たくさんやらないことが増えて、週１で休みを作っても、その一日に事務作業だけで終わってしまう、、、
ってことはあると思います。

しかし、そんな中でも、やはり、1週間に1日は、自由な時間を作れるようになっておきたいものです。
そこで、趣味に没頭するのもいいのですが、飲食店経営者にぜひおすすめなのが、、、

「料理屋に最も必要な“場づくり”の概念と食べ歩きの重要さ」の続きを読む

知っている人は知っている、当たり前の大原則ともいわれる
飲食店のトイレの効果についてお話しします。

レストラン＆バーなどのちょっとお洒落な飲食店の場合、、、

「レストランのトイレ戦略　～回転率を高める効果～」の続きを読む