年収１０００万円の経営   「経営者として年収1000万円欲しい」   このように「年収１０００万円」を目標にしている方は多いです。 しかし現実的には、 飲食店に関わる人たちにとって 簡単に突破できる […]

口コミの根源はどこから来るのか？   普通では絶対に気づかない、分からない場所にあるのに、とても繁盛しているお店があります。   そのお店に着いた時、 よくこんな場所にお店を出す気になったな～、 と思 […]

お客さんによってのサービスの違いと対応の仕方   お客さんの心は、常にふらふら 「今日はどこの店に行こうかな～」 「毎日だとちょっと飽きてきたな」 「新しい店できたみたいだから、行ってみない？」   […]

口コミを起こすための４つの要素   今日は、無料で、爆発力のある集客方法 口コミについてお話します。   口コミを起こすには、お客様に伝わるインパクトが大事です。 簡単に言うと、４つのポイントがあり、 […]

これからの時代、ビジネスをするうえで、 「飲食店だから、食べ物」という発想だけではなく、   今、あなたの持つ媒体を最大限に生かして、 もっと新しいことをできないかと考えることも大事です。   例えば […]

「飲食店でバカ売れするような料理を開発したい」 「人気商品を作りたい」   などと思っている経営者の方は多いと思います。   そして、人気商品を作るべく、さまざまなアイデアを考え、実践していることと思 […]

題名にもある   [確率０％の伝え方]   ですが、普段通りの接客言葉やチラシのコピーは、   誰から見ても、   「これは注文してくれないだろ、、、」 とか   「ロボ […]

増税と聞くと、 世の中はどうしてもネガティブになってしまい、 など双方にとってメリットが無いように感じます。 しかし、それは考え方次第でプラスにもマイナスにもなります。

世の中、たくさんの選択肢があるなかで、 多くの人は、 「何を選んでいいのかわからない」 と思っています。

多くの飲食店は月間で数字を管理しています。 売上や達成率、仕入れ額、利益など 損益計算書はどの経営者もエクセルなどを使い管理していると思います。 逆にいまどき、 "そろばん"などを使って、いちいち手書きでお金の計算をしている店はほとんどないですよね、、、

お客様が 「あなたの店に行きたい！」と思わせる３つの鉄則ですが、   この戦略として大事なことは、   １．自店の魅力を強化する ２．他店に負けている部分はカット ３．相手の弱点を攻める   […]