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【商売繁盛のヒント 聴いた人だけ得をする 飲食店サービス心理学】

商売の鉄則 ~売れる商品とは~

Skitterphoto / Pixabay

「どうしても売りたい商品があります」

一生懸命考え、作り出した自分が作り出した商品を
「多くの人に手に取ってもらいたい」
「味わってもらいたい」
と思うのは当然です。

しかし、、、

○○な時は、ネガティブ客は気にしない

geralt / Pixabay

飲食店には色々なお客さんが来店します。
よほどのことではない限り、お客さんの来店を拒否することはできません。

サラリーマン来れば、家族連れも来ます。
芸能人や政治家、ヤクザも来ます。

さまざまなジャンルのお客さんと出会う機会がたくさんある飲食店ですが、、、

お客様は神様ではなく人として接すること

TheDigitalArtist / Pixabay

「お客様は神様です」という言葉があります。
この言葉は、人によってさまざまな意味にとらわれます。
・お客様は神様のように大事にしよう
・お客様は神様のように崇めよう
・お客様は神様だからなんでもいうことを聞きなさい
しかし、、、

繁盛店にする方法 ~永続的かつ効果のあるノウハウを手に入れる~

JodieDonahoo / Pixabay

今回お伝えする、「繁盛店にする方法」は、
ほとんどのオーナーさんはやっていないので、
もし実行すれば、かなりの高確率であなたの店を繁盛店にすることができるでしょう。

三代目 J Soul Brothersに学ぶ、繁盛飲食店の作り方

toddpoirier / Pixabay

「三代目 J Soul Brothersと飲食店経営って何が関係あるの?」
なんて思うかもしれませんが
私が言いたいのはつまり、、、

料理屋に最も必要な“場づくり”の概念と食べ歩きの重要さ

Free-Photos / Pixabay

飲食店を経営すると、自分で決めて、誰にも何も言われず好きなことをやっていける反面、
それ以上に、たくさんやらないことが増えて、週1で休みを作っても、その一日に事務作業だけで終わってしまう、、、
ってことはあると思います。

しかし、そんな中でも、やはり、1週間に1日は、自由な時間を作れるようになっておきたいものです。
そこで、趣味に没頭するのもいいのですが、飲食店経営者にぜひおすすめなのが、、、

レストランのトイレ戦略 ~回転率を高める効果~

Pexels / Pixabay

知っている人は知っている、当たり前の大原則ともいわれる
飲食店のトイレの効果についてお話しします。

レストラン&バーなどのちょっとお洒落な飲食店の場合、、、

お客さんが喜んで現金(キャッシュ)で払いたくなる方法

Alexas_Fotos / Pixabay

お客さんがお会計でお支払いする時に、
手数料のかかるクレジットカードではなく、
現金(キャッシュ)で払ってもらうための対策案です。

飲食店でのお会計で、クレジットカードを使うお客さんが多い場合、
気になるのがクレジットカード手数料
カード会社によっても手数料の割合は違いますが、、、

勝手に発明・発案してくれる最強の料理ネーミング完全自動生成マシン

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最近、飲食店向けの“あるサイト”を作成していました。
それが、、、
『行列のできる繁盛飲食店 売れる料理名キャッチコピーメーカー』
たった10秒で大ヒットする商品コピーやアイディアを勝手に発明・発案してくれる 最強のキャッチコピー完全自動生成マシン
 です。

歴史と伝統 飲食店の売れる料理キャッチコピー vol.2

geralt / Pixabay

今回は、「歴史と伝統を伝える言葉」についてお話しします。
 
これは、提供するものの中に、歴史や伝統を感じさせるものであれば、
その部分を貴重な価値として訴えかけられます。
 
例えば、、、

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