商売繁盛の裏哲学 ～スクリーニング～
スクリーニングとは聞きなれない言葉かもしれませんが、 選別する、ふるい分けする という意味です。 飲食店経営では、 ある程度的を絞る必要があります。 […]
経営ポリシーがヤバい店
＜経営ポリシー・経営理念は９９％できない＞ 会社には経営ポリシーや理念ってあると思います。 “モットー”とか“想い”と呼んでいる店もあります。 もちろん、商売はポリシーがないと お客さんは 「 […]
絶対に公開してはいけない【究極サービス顧客心理獲得法】
サービスにおいて一番大切なこと
これは、どんな商売でも、ビジネスでも人間関係でもいえることです。
一番大切なこととは何だと思いますか？
それは、お客さんの立場になって考えるということです。
しかし、これは基本中の基本ですが
さらにそこをふみこんで、、、
いつも行列ができる繁盛飲食店 ７つの鍵 ～コアマーケティング指南書～
先日、本を出版いたしました。 キンドルの電子書籍で、 飲食店経営に関する本です。 『いつも行列ができる繁盛飲食店 ７つの鍵: コアマーケティング指南書』 https://www.amazon.co.jp/d […]
噂の【その気にさせる販促】を体験する
その気にさせる販促 人をその気分にさせる効果的な方法として、 ＜言葉＞ があります。 例えば、 「唇がしぼんじゃうほどの、とってもすっぱいすーーっぱいレモンを口に入れているところを 絶対に思い浮かべないでくだ […]
これはスゴイ！飲食店のキャッチコピーを便利にするツール
最近見つけた面白いツールをご紹介します。 料理の名前や広告の見出しなど キャッチコピーでお悩みの方に便利なツールです。 もちろん無料で使えます。 その名も ホッテントリメーカー […]
２種類のサービスの違いとお客を満足させる喜びの３ステップ
レストランサービスは大きく分けて２つあります。 作業的サービスと 意識的サービスです。 まずこの２つの違いについて説明します。 作業的サービス 例えば、 オーダーを取る 料理を提供する お皿を下げる テーブ […]
コミュニケーションを円滑に進める５つの会話術
ビジネスにおいてかかせない コミュニケーションについてお話します。 この５つをマスターすることで、 自分の思い通りの話の展開に持っていくことができるようになります。 ◆コミュニケーションを円滑 […]
飲食店販促でインパクトを出す３つの強い言葉
ちょっと前にお伝えした ＜強い言葉を作る“５つ”のポイント＞にプラスして、 さらにインパクトを出す言葉についてお話したいと思います。 ◆プラス３つのインパクトを出す言葉１『数字を入れる』◆ & […]
＜販促＞短時間で強い長文をつくるライティング技術
短時間で強い長文をつくる技術 この技術は、なかなか時間が無い人のための、５分で簡単に“強い長文”をつくるテクニックです。 まず、原則として、 『人は長い文章を読みたくない』 という事を理解して […]
出会いを生かしてチャンスを引き寄せる方法２
『チャンス』は人を介してやってくるので、チャンスをつかみたいのであれば、 １）エネルギーの高い人と出逢う ２）何ができるか印象づける この２つを意識するだけで、 確実に多くのチャンスがやってくるようになりま […]
感動する言葉をつくる５つのレシピ
感動するレシピについてお話します。 といっても料理ではなく感動する“言葉”をつくるレシピです。 ▲感動する言葉をつくるレシピ▲ 「感動する言葉は誰にでも作ることはできるのでしょう […]
出会いを生かしてチャンスを引き寄せる方法
「チャンス」という言葉を聞いて、 どのように感じるでしょうか？ 「まったく興味がない」 「人生、チャンスが無くても仕方がない」 「自分にはチャンスなんて来ない」 そのように思う方もいるかもしれ […]
飲食店経営で目的を達成するための戦略
世の中には２通りの人がいて、 当たり前のように目標を達成する人といつまでたっても前進すらできず、 なかなか目的のゴールにたどり着けない人がいます。 色々な要因があると思いますが、 単に資金力が […]
デリバリーで売上をアップさせる簡単な方法
宅配で簡単に売り上げをアップさせる方法があります。 どれくらい簡単かと言うと ・特別なメニューを加えなくても ・販促法を変えなくても ・スタッフの教育を変えなくても 売上がアップします。 &n […]