「ビジネスを発展させる」の記事一覧

多くの飲食店は月間で数字を管理しています。 売上や達成率、仕入れ額、利益など 損益計算書はどの経営者もエクセルなどを使い管理していると思います。 逆にいまどき、 "そろばん"などを使って、いちいち手書きでお金の計算をしている店はほとんどないですよね、、、

お客様が 「あなたの店に行きたい！」と思わせる３つの鉄則ですが、   この戦略として大事なことは、   １．自店の魅力を強化する ２．他店に負けている部分はカット ３．相手の弱点を攻める   […]

このタイトルを読んで、 「なんで忘れることをシステム化するんだ？？」 と思われたかもしれません。 ＜飲食店の存在を忘れないようにするためには？＞ というやり方や、ノウハウはたくさんありますが、、、

集客や売上アップのために、 飲食店がよく行う手法として、 割引や半額などの値段を下げての販売があります。 そこでの注意点や、絶対にやってはいけないことなどをお話しします。

前回は、平日集客の仕方で、立地についての視点から考えてみました。 今日は、 立地以外のもう一つの大事なポイントについて、お話します。 実際、チラシをまいたり、呼び込みをしたりしても 忙しい週末にしか来店しなかったり、全く […]

「平日にお客様がなかなか入らない、、、」 人の流れから考えると、当然のようにも思えますが、 平日でも連日満席のお店も存在します。 そこで考えるのが、『立地』です。 お店がどこにあるかによって、全く状況が変わってくるので、 […]

このような言葉を耳にしたことはありませんか？ 「お客様の身になって考えてみなさい」 あなたも聞いたことがあると思います。 サービスをする際にも 「お客様の気持ちになって考えれば、どのようなサービスが良いかわかるでしょう？ […]

お客様の購買心理を考えるにあたり、 「相手に何か物を買ってもらうにはどうすればいいのか？」 という質問に対し、 「自分は何か買い物をするときにどうして買うのか？」 という質問をすると答えはおのずとわかってきます。 &nb […]