サービス業の経営戦略ノウハウ術

昔は、集客をしなくても、料理が良ければ客が来る時代でした。 でも今は違います。 ☆料理がおいしいのは当たり前 ☆サービスが良いのも当たり前 ☆お店がきれいで清潔感があってオシャレなのも当たり前 そんな時代に突入してしまった今、私たちができることはなんでしょうか？

人の性格判断や占いなどには、色々な判断方法があります。 動物占い、星座、誕生日、、、 挙げればきりがないのですが、今日お伝えするのは季節で判断する方法です。 春夏秋冬の四季です。つまり4タイプに分かれます。   […]

人の購買心理はまず興味ありきです。 興味がある ↓ 欲しくなる ↓ 購入する この順番でセールスを行います。

従業員が主体的に動くチームになるにはどうしたらよいか 人の動かし方について話します。 人は目標が定まっていないと、どこに行くのかがわからなくなります、、、

「私は話すのが得意ではありません。」 飲食店という接客業にも関わらず、お客さんと接するのが大の苦手で、 どんな会話をすればよいのかもわからない人へ、 どのようなことに気を付ければよいのか？ ２つのポイントをお伝えします。

「どうしても売りたい商品があります」 一生懸命考え、作り出した自分が作り出した商品を 「多くの人に手に取ってもらいたい」 「味わってもらいたい」 と思うのは当然です。 しかし、、、

飲食店には色々なお客さんが来店します。 よほどのことではない限り、お客さんの来店を拒否することはできません。 サラリーマン来れば、家族連れも来ます。 芸能人や政治家、ヤクザも来ます。 さまざまなジャンルのお客さんと出会う機会がたくさんある飲食店ですが、、、

「お客様は神様です」という言葉があります。 この言葉は、人によってさまざまな意味にとらわれます。 ・お客様は神様のように大事にしよう ・お客様は神様のように崇めよう ・お客様は神様だからなんでもいうことを聞きなさい しかし、、、

今回お伝えする、「繁盛店にする方法」は、 ほとんどのオーナーさんはやっていないので、 もし実行すれば、かなりの高確率であなたの店を繁盛店にすることができるでしょう。