「私は話すのが得意ではありません。」
飲食店という接客業にも関わらず、お客さんと接するのが大の苦手で、
どんな会話をすればよいのかもわからない人へ、
どのようなことに気を付ければよいのか？
２つのポイントをお伝えします。
ポイント１：笑顔いっぱいで挨拶をする
「いらっしゃいませ」
「ありがとうございます」
これだけは、飲食業をしていれば必ず言う言葉です。
例え話下手でも、
この２つの言葉をきっちりできれば、
入店した時と帰りの時に
好印象となります。
これだけでも、好感を持たれるようになり
自信がつきます。
この言葉のもととなる気持ちは
「感謝」
です。
数ある飲食店の中から、
さまざまな選択肢の中からこのお店を選んでくれたことへの感謝。
感謝の気持ちで接客をしていれば、
ぎこちなくても相手に伝わります。
ポイント２：接客をしない
「え？そんなの答えになってないやん」と思うかもしれませんが、
そもそも接客をするのは、お客さんに満足してもらうためです。
つまり、
「お客さんが満足すれば、接客に力を入れなくても良い」
という考え方です。
雑な接客をしてもよいということではなく、
不快にしない程度の接客でも他の部分で挽回できれば良いのでは？
「接客には自信はないけど、料理で最高のおもてなしをします」
「伝えるのがへたなので、POPなど文章やメニュー表記で魅力を伝える」
「口下手だけど、満面の笑顔で迎えます」
このように、接客だけにフォーカスせずに、違う土俵でなにかできないかを考えると、
見えてくるところはあると思います。
また、これらの弱点を正直に伝えることで、
そして、その弱点を補うために一生懸命頑張ります
と伝えることで、
逆にお客さんは好感度を持ってくれることが多いと思います。
以上、この2つが、
口下手で接客が苦手でも、お客さんをファンにできちゃう方法です。
参考にしてみてください。
