「マインド」の記事一覧

○○な時は、ネガティブ客は気にしない

飲食店には色々なお客さんが来店します。よほどのことではない限り、お客さんの来店を拒否することはできません。サラリーマン来れば、家族連れも来ます。芸能人や政治家、ヤクザも来ます。さまざまなジャンルのお客さんと出会う機会がたくさんある飲食店ですが、、、

「三代目 J Soul Brothersと飲食店経営って何が関係あるの？」なんて思うかもしれませんが私が言いたいのはつまり、、、

飲食店経営でも特に重要な集客についてです。飲食に限らずとも、今の時代で一番お金を稼ぐ力を持っている人は、間違いなく集客力があります。世の中、経営戦略・料理・サービス・販売方法・思考法など大事なことは色々 […]

私も、料理しかやってきていなかったので、最初は経営については全くのド素人でした。それに、何をして良いのかわかりませんでした。ただ言えることは、いきなり大量の情報を入れてしまうと、どれから手を付けていいのかわからないと […]