『繁盛店一人勝ち 飲食経営大百科』WCB代表取締役 河野巧
- 日本料理人
- 飲食店マーケティングアドバイザー
愛知県名古屋市出身
大阪の老舗懐石料理店で料理の修業後、
海外に出て料理全般、世界の食文化、 日本国内および海外とインターネット全般のマーケティングを学ぶ。
主に日本料理を軸とした、王道の和食から外国人に受ける創作料理まで、
さまざまな食材や調理法を使い、新しい料理を創造。
そしてネット上で“料理”と“ビジネス”の情報を提供し、 数々のレポートを執筆。
と同時に飲食経営以外にも、インターネットを使った集客や販売に関するビジネスも得意とする。
- 集客法、販売戦略、顧客心理、脳科学を利用した購買心理
- ゼロからの商品開発や思考法
- 商品を魅力的に伝えるコピーライティング
など、ネットでもリアルでも使える
「モノづくりから、メニュー構成、集客・販売に至るまでのプロ」
海外の飲食店のマーケティングも手掛け、日本国外でも活躍中。
WCB代表取締役 河野巧より
はじめまして、「繁盛店一人勝ち 飲食経営大百科」の作成者 河野です。
料理は日本料理を専門。
その傍ら、飲食店での調理指導、新商品開発や
インターネットや飲食店での集客、ビジネス全般の稼ぎ方やシステム構築、ノウハウを教えています。
私個人では、教える人数に限りが出てきてしまうので、
今回、より多くの人に成功してもらいたいと思い、この飲食経営マニュアルを作成しました。
もともと日本料理一筋で生きてきましたが、ある時を境に経営にも携わり興味を持ち始めます。
そして飲食の仕事をしながら、個人でビジネスを始め、
インターネット上で集客・販売を行い、安定した収入を得ることもできました。
そのノウハウも活かし、飲食店経営アドバイザーとして、多くの方にお伝えしていますが、
ネットビジネスでもリアルビジネスでも“本質は同じ”です。
今まで学んで得意としてきた分野は、
集客法、販売戦略、顧客心理、脳科学を利用した購買心理、
生粋の料理人でもあるので、
商品（料理メニュー）を高いレベルでゼロから考え作ることや
商品を魅力的に伝えるコピーライティングも得意としています。
ぜひ多くの方に私のサイトに訪問していただき、
飲食店経営の神髄を身に付けていってほしいと願っています。
WCB代表取締役 河野巧
