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飲食店のドア、レストランの入り口の違い ~どこでもドアの研究~

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飲食店の入り口(ドア)は、 「どんなお店だろう?」 と期待とワクワク感を持たせる“どこでもドア”のような役目を・・・

2種類のサービスの違いとお客を満足させる喜びの3ステップ

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レストランサービスは大きく分けて2つあります。 作業的サービスと 意識的サービスです。   まずこの・・・

新規客と常連客の接し方の違い

お客さんによってのサービスの違いと対応の仕方   お客さんの心は、常にふらふら 「今日はどこの店に行・・・

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